【使用した素材】:うなぎの長蒲焼

浜名湖山吹の一番人気商品。
活きのよい厳選したうなぎを、職人が丹精こめて作り上げた浜名湖山吹のこだわりの逸品です。

うなぎの蒲焼き

4本

食パン

2枚

スライスチーズ

（とろけるタイプ）2枚

きゅうり

2本

しめじ

1パック

玉ねぎ

１個

バター

大さじ1

塩・胡椒

少々

うなぎのたれ

1袋

生クリーム

100cc

粉山椒

適量

１．食パンは両面をこんがりトーストし、1cm幅のｽﾃｨｯｸ状に切る。

２. しめじは小房に分け、玉ねぎは薄切りにする、 きゅうりは千切りにしておく

３． フライパンにバターを溶かし、玉ねぎとしめじをしんなりするまで炒め、塩・胡椒で味付けする。

４. 蒲焼きをラップに包んで30秒レンジで温める。

５.3の蒲焼きを皮を上にして置き、スライスチーズ（１／２枚）１を適量、スティック状にカットしたトースト（3〜4本）をのせクルクルと丸めて包み込んでいく。

6. 4の端を楊枝でとめて鉄板にならべて、トースターで焦げ目がつくまで加熱する。（6〜8分）

7. 小鍋に、うなぎのたれ・生クリームを入れ、沸湯直前で火をとめる。

8. 5の楊枝をとって皿に盛り、５のソースをかけてきゅうりの千切りを添える。