【使用した素材】:うなつくし

やまぶきの「うなつくし」は、活きのよい浜名湖産及び国産のうなぎを使用しています。
お口の中でやわらかくふんわりひろがるうなぎと、ほんのりお口で広がる山椒の香りをお楽しみください。

うなぎの蒲焼き

1枚

うなつくし

1袋

錦糸玉子

適量

にんじん

1/3本

さやえんどう

適量

海老

1尾

ご飯

1合

１. 錦糸玉子はあらかじめ作り、さましておく。

２. 型抜きしたにんじんを、下処理したさやえんどう、海老と一緒に熱湯でゆでる。

３. 蒲焼はあたためて、一口大に切っておく

４. うなつくしをあたため、炊き上がったご飯に混ぜる。

５. 混ぜご飯の上に、錦糸玉子・にんじん・さやえんどう・蒲焼き・海老を飾りつけ、できあがり。