【使用した素材】:うなぎの長蒲焼

ささっとできて、栄養バランスもいいどんぶりは人気のレシピ。
炊飯器で保温しておけば食事時間がバラバラのときも手間をかけずに用意ができます。

うなぎの蒲焼き

1枚

米

3合

卵

3個

ごぼう

1/3本

にんじん

小1/6本

だしの素

1袋

サラダ油

少々

紅生姜

少々

青じそ

少々

みりん

5ｃｃ

山椒

少々

１. 米を洗い、だしの素（1/2袋）、しょうゆ（20cc）、酒（10cc）、みりん（10cc）を入れて炊く。
※水の量は少なめでかために炊く

２. ごぼうはささがきにして水にさらす。うなぎは1cm位に切る。にんじんはみじん切りにする

３. 錦糸玉子を作る。（時間が無いときはいり卵でも可）

４.ごぼう、にんじんをサラダ油でいため、しんなりしてきたら、うなぎ、うなぎのたれ、だしの素（1/2袋）を入れて炒め煮にする
※濃い目の味付けにしたい時はしょうゆ、砂糖、みりん、酒で味をととのえる

５. 4を炊き上がった米に混ぜる。すぐに食べない場合はそのまま炊飯器で保温しておく。

６. 食べる直前に錦糸玉子、青じそ、紅しょうがを飾り、山椒をふる