浜名湖山吹 うなぎの和風料理レシピ
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簡単うな玉まぜごはん

簡単うな玉まぜごはん 材料 (--人分)
長蒲焼き
ご飯

ねぎ
紅生姜
醤油
みりん
砂糖
1本
1合半
2個
少々
少々
少々
少々
少々

作り方 (所要時間 --分)
  1. うなぎを1口大に刻む
  2. "醤油 みりん 砂糖でつゆをつくる。 (好みにあわせて甘さを調整)"
  3. 卵を、スクランブルエッグの要領で炒める。
  4. 卵を炒めて、硬くなってきたら刻んだうなぎを入れ軽く温める感じで炒める。
  5. うなぎもあたたまった頃に、先ほど作ったつゆを少し入れ煮込む感じにする。
  6. ご飯の上にのせて、最後に、紅生姜、ねぎをかければ完成です。



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