浜名湖山吹 ウナギの洋食料理レシピ
 |
 |
 |
 |
 |
|
|||||||||||
 |
材料 （--人分） | |
| うなぎの蒲焼き
にんにく プチトマト クリトン レタス 焼肉のタレ 塩 胡麻 オリーブオイル 濃い口醤油 |
1枚 3かけ 4個 1枚 4〜5枚 1袋 適宜 適宜 適宜 適宜 |
|
和と伊の融合！甘くなくあっさりと苦みのあるウナギはビールの肴として最高！ご飯にかけてもおいしく。レタス巻きにすると食べやすくいくらでも食べてしまうぞ。
| 作り方 （所要時間 --分） |
| １. クルトンなければ作ります。食パンを1cm四方に切ります。
２. フライパンで油をひかずそのまま食パンをカリカリになるまで焼きます。 ３. にんにくを細かく刻みます。 ４. にんにくをフライパンに乗せ、たっぷり浸るようにオリーブオイルをかけ火をつけます。 ５. にんにくを茶色にカリカリになるまで焼きます。 ６. うなぎを一口サイズに切ります。 ７. ドレッシングを作ります。オリーブオイルが40ｃｃ、蒲焼きのタレを一袋醤油を10ｃｃの割合で混ぜ、それに塩と胡椒を少々、そしてにんにくを焼いてフライパンに残ったオリーブオイルをよくかき混ぜます。 ８. お皿の上に、うなぎとクルトンとにんにくとプチトマトを乗せます。 ９. ドレッシングをかけます。 １０. 冷蔵庫で３時間ねかせ、味をしみこませます。 １１. 冷蔵庫から出して、出来上がり。 １２. お好みにより、レタス巻きにして食べてください。 |
季節のカレンダー更新しました。 |
|
