やまぶき うなぎの洋食料理レシピ
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材料 （2人分） | |
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うなぎの蒲焼き 酒 絹豆腐 イタリアンパセリ レモン 粉さんしょう 【マスカルポーネ ソース】 マスカルポーネ チーズ 蒲焼きのたれ 【ドレッシング】 バルサミコ酢 オリーブオイル 砂糖 醤油 こしょう |
2枚 小さじ1 1丁 適量 1/2個 お好みで 大さじ3 大さじ1/2 小さじ1 小さじ2 小さじ1/2 小さじ1/2 少々 |
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| 作り方 （所要時間 15分） |
| 【下準備】 ・絹豆腐はよく水切りし、大きさを半分、厚さ1/3にスライスし、6枚に切り分ける。 （1人分：3枚） ・ソースとドレッシングはそれぞれの材料をすべて混ぜ合わせておく。 1.蒲焼きは1枚を3等分にカットし、耐熱皿に並べる。 2. （1）に酒をふりかけ、ラップをふわっとかけてレンジで1分加熱する。 3. 盛り付ける 。 ①下から豆腐→蒲焼きの順に積み重ねていく。 ②細かく切ったレモンとイタリアンパセリを添える。 ③ソース・ドレッシングをかけて、出来上がり。 ※おこのみで粉さんしょうをふりかけても、おいしいです。 |
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