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洋食

うなバーグ

うなバーグ 材料 (2人分)
うなぎの白焼き
玉ねぎ
にんじん
赤ピーマン
セロリ
パン粉

黒こしょう
生クリーム
ねぎ
パセリ
ソース

こしょう
サラダ油
バター(無塩)
トマトの水煮
ハチミツ
1本
1/4個
大さじ1
小さじ1
小さじ1
大さじ4
1個
少々
50cc
大さじ2
大さじ1
適量
少々
少々
少々
大さじ3
大さじ2
少々


作り方 (所要時間 40分)
1. うなぎの皮をとり、身をみじん切りにする。

2. 玉ねぎ・にんじん・赤ピーマン・セロリをみじん切りにする。

3. (1)と(2)をボールに入れよく混ぜ合わせたら、
パン粉・とき卵・黒こしょうを入れ混ぜる。

4. ネギ・パセリをみじん切りにしボールに入れ混ぜる。

5. 塩・こしょうで味を整えハンバーグの形を作る。

6. フライパンが温まったらサラダ油・バターを入れ、中火できつね色になるまで焼く。

7. ソースを作る・・・フライパンにバター(無塩)小さじ2を溶かし火からはずす。

8. トマトの水煮を細かく切り、フライパンに入れ水少々とハチミツを入れる。

9. 塩・こしょうで味を整える。最後に盛り付けて出来上がり!

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