浜名湖山吹 ウナギの洋食料理レシピ
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材料 （４人分） | |
| うなぎの蒲焼き
食パン スライスチーズ きゅうり しめじ 玉ねぎ バター 塩・胡椒 うなぎのたれ 生クリーム 粉山椒 |
4本 2枚 （とろけるタイプ）2枚 2本 1パック 1個 大さじ1 少々 1袋 100cc 適量 |
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| 作り方 （所要時間 20〜30分） |
| １．食パンは両面をこんがりトーストし、1cm幅のｽﾃｨｯｸ状に切る。 しめじは小房に分け、玉ねぎは薄切りにする、 きゅうりは千切りにしておく ２． フライパンにバターを溶かし、玉ねぎとしめじをしんなりするまで炒め、塩・胡椒で味付けする。 ３．蒲焼きをラップに包んで30秒レンジで温める。 ４． ２の蒲焼きを皮を上にして置き、スライスチーズ（１／２枚）１を適量、スティック状にカットしたトースト（3〜4本）をのせクルクルと丸めて包み込んでいく。 ５． ３の端を楊枝でとめて鉄板にならべて、トースターで焦げ目がつくまで加熱する。（6〜8分） ６． 4小鍋に、うなぎのたれ・生クリームを入れ、沸湯直前で火をとめる。 ７．４の楊枝をとって皿に盛り、５のソースをかけてきゅうりの千切りを添える。 |
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