浜名湖山吹 ウナギの洋食料理レシピ
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材料 （４人分） | |
| うなぎの白焼き
冷やごはん 玉ねぎ ホワイトソース バターほか |
2本
3杯 1ヶ 290g |
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| 作り方 （所要時間 --分） |
| 1. フライパンを熱しサラダ油をしきバターを溶かしてみじん切りにした玉ねぎを加え半透明になるまでよく炒める。そこへ冷やご飯を加え、よくほぐしながらよく炒めて軽く塩、胡椒で調味する。
2. 1にホワイトソースの4分の3の量を加えてよくからめオーブン皿に盛り付ける。その上に軽く塩 胡椒して１口大に切った白焼きを１面に並べ、残りのホワイトソースを薄くまんべんなく回しかける。 3. 表面にパルメザンチーズの粉末をふりかけ、小指の先大にちぎったバターを７〜８ｹ所に散らし ２３０〜２４０度のオーブンで１５分焼く。小皿にとりわけて頂く。 |
季節のカレンダー更新しました。 |
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